DB3509/T 017-2023 福鼎小吃 福鼎鱼片制作规范

福鼎小吃 福鼎鱼片制作规范 (DB3509/T 017-2023) 主管部门为宁德市市场监督管理局，行业分类所属住宿和餐饮业。

起草单位：福鼎市餐饮烹饪与服务行业协会、宁德市标准化协会、福建省渔片江食品有限公司、福建省太姥邱记食品有限公司、福鼎市李承厚鱼片店、福鼎市阿耐餐饮管理有限公司、福鼎市吕玲妹肉片店、福鼎市鼎灿食品有限公司

起草人：王代进、郑成勇、陈善施、林影、江修令、李承厚、邱世强、屠振华、邵永耐、吕玲妹、包松贵、刘伟