高辣辣椒栽培技术规程 (DB35/T 2134-2023) 主管部门为福建省市场监督管理局，提出部门为三明市市场监督管理局，行业分类所属农、林、牧、渔业。
起草单位：三明市农业科学研究院、三明市沙县区市场监督管理局、福建省农业科学院作物研究所、福建省三明市农兴种苗有限公司、三明市沙县区农业科学研究所、三明市沙县区农业农村局。
起草人：李永清、吴立东、陈如沧、吴祥辉、曾绍贵、邱胤晖、罗英、薛珠政、廖承树、张锐、尚伟、罗翔、邱林华、黄文莉、郑会坦、冯鸿弦。
本文件规定了高辣辣椒栽培的产地环境、品种选择、育苗、田间管理、病虫害防治、采收及生产档案管理等要求。本文件适用于辣度在斯科维尔指数50 000 SHU以上的辣椒在福建省地区的栽培。