DB44/T 472-2008 鱼露加工技术规范

鱼露加工技术规范 (DB44/T 472-2008) 主管部门为广东省质量技术监督局，行业分类所属农、林、牧、渔业。

起草单位：华南理工大学、汕头鱼露厂有限公司

起草人：曾庆孝、方义川、江津津、张永慧、朱志伟

本标准规定了鱼露加工的基本条件、原辅材料要求、加工技术要求。 本标准适用于鱼露的加工。