DB51/T 3072-2023 四川黑茶加工工艺通用技术要求

四川黑茶加工工艺通用技术要求 (DB51/T 3072-2023) 主管部门为四川省市场监督管理局，行业分类所属农、林、牧、渔业。

起草单位：四川省农业科学院茶叶研究所、四川省园艺作物技术推广总站

起草人：张厅、王云、熊元元、李春华、刘晓、马伟伟、张冬川、刘飞、席阳红、王小萍、夏陈、李欢欢、杨朝林、张娟、贺军花、李洁、江泞杉

本文件规定了四川黑茶加工的加工条件、加工工艺、加工技术要求、质量管理。本文件适用于四川黑茶的加工。