DB50/T 1313-2022 渝小吃 米汤生煎包烹饪技术规范

渝小吃 米汤生煎包烹饪技术规范 (DB50/T 1313-2022) 主管部门为重庆市市场监督管理局，行业分类所属住宿和餐饮业。

起草单位：重庆市餐饮行业协会、重庆怀良餐饮管理连锁有限公司

起草人：张济东、张正雄、占志南、肖春兰、尹孟

本文件适用于米汤生煎包的加工烹制。