DB5117/T 55-2022 渠县呷酒加工技术规程

渠县呷酒加工技术规程 (DB5117/T 55-2022) 主管部门为达州市市场监督管理局，提出部门为达州市经济和信息化局，行业分类所属农、林、牧、渔业。

起草单位：四川省宕府王食品有限责任公司、渠县经济和信息化局、渠县市场监督管理局。

起草人：张清平、张辉、阚建全、张雯姜、张丹、张倩芝、向玲、刘沪平。

本文件规定了渠县呷酒加工技术的术语和定义、加工场所及环境、加工工艺等要求。本文件适用于四川省达州市渠县行政区域内呷酒的初加工。