DB3201/T 1052-2021 明厨亮灶建设规范

明厨亮灶建设规范 (DB3201/T 1052-2021) 主管部门为南京市市场监督管理局标准化管理处，行业分类所属公共管理、社会保障和社会组织。

起草单位：南京市市场监督管理局、江苏中食信企业管理咨询有限公司

起草人：徐剑、唐晋

本文件规定了餐饮服务提供者明厨亮灶建设的基本要求、展示要求、展示方式和相关评价要求。