大竹白茶加工技术规程 (DB5117/T 51-2022) 主管部门为达州市市场监督管理局，行业分类所属农、林、牧、渔业。
起草单位：大竹县茶叶（白茶）产业发展中心、四川省农业科学院茶叶研究所、大竹县农业农村局、四川省绿色食品发展中心、达州市茶果技术推广总站、达州市农业科学研究院。
起草人：王云、刘飞、周永书、谢辽宁、周熙、李春华、唐晓波、王小萍、刘军、王飞、冯林、张典全、黄涛、张厅、马伟伟、谢伍波、刘晓。
本文件规定了大竹白茶的术语和定义、加工要求、加工技术及贮存要求。本文件适用于大竹白茶的加工。