水产品乙酰甲喹及其主要代谢物鉴别技术规程 (DB35/T 1984-2021) 主管部门为福建省市场监督管理局，提出部门为福建省农业科学院，行业分类所属农、林、牧、渔业。
起草单位：福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、厦门瑞德利校准检测技术有限公司、福建赛福食品检测研究所有限公司。
起草人：潘葳、刘文静、罗钦、丁亚闽、郭娇娇、傅建炜。
本文件规定了水产品中乙酰甲喹及其5种主要代谢物鉴定的原理、试剂和材料、仪器和设备、分析步骤、结果计算与表示以及回收率、重现性和再现性。本文件适用于水产品中乙酰甲喹（MEQ）及其5种主要代谢物3-甲基-2-（1-羟基）乙基-喹噁啉-Nl，N4-二氧化物（M1）、3-甲基-2-（1-羟基）乙基-喹噁啉-N4-一氧化物（M2）、3-甲基-2-乙酰基-喹噁啉-N4-一氧化物（M3）、3-甲基-2-乙酰基-喹噁啉（M4）和3-甲基-2-（1-羟基）乙基-喹噁啉（M10）残留量的鉴定。