DB14/T 2113-2020 苦荞麦粉加工技术规程

苦荞麦粉加工技术规程 (DB14/T 2113-2020) 主管部门为山西省市场监督管理局，行业分类所属农、林、牧、渔业。

起草单位：山西省农业科学院农产品加工研究所、山西省粮油科学研究所有限公司、山西雁门清高食业有限责任公司

起草人：李红梅、李云龙、胡俊君、何永吉、程哲、郭洪、李琪、王梅芳、朱志昂、雎建伟

本标准规定了苦荞麦米加工的基本条件要求、工艺流程、加工技术要求、记录。本标准适用于苦荞麦米（熟化）加工