DB5329/T 40-2019 传统诺邓火腿加工工艺技术规范

传统诺邓火腿加工工艺技术规范 (DB5329/T 40-2019) 主管部门为大理白族自治州市场监督管理局，行业分类所属农、林、牧、渔业。

起草单位：大理州畜牧工作站、云南瑞通牧业科技有限公司、大理农林职业技术学院、大理大学农学与生物科学学院、大理州云龙县诺邓火腿食品厂

起草人：李会民、万长江、钱体泽、杨旭艳、杨伍松、高景舜、张军军、王宏伟、隋世燕、杨伟义、左铃兰、熊跃