DB32/T 3661-2019 冷鲜鸭肉生制品加工技术规程

冷鲜鸭肉生制品加工技术规程 (DB32/T 3661-2019) 主管部门为江苏省市场监督管理局，行业分类所属农、林、牧、渔业。

起草单位：江苏省农业科学院、江苏桂柳牧业集团有限公司

起草人：诸永志、徐为民、卞欢、王道营、刘芳、吴海虹、赵福彬、惠宏

本标准适用于冷鲜鸭肉生制品的生产加工。