棕斑腹刺鲀、暗鳍腹刺鲀安全加工规范 (DB35/T 532-2004) 主管部门为福建省市场监督管理局,提出部门为福建省海洋与渔业局,行业分类所属农、林、牧、渔业。
起草单位:福建省水产研究所、福建出入境检验检疫局、龙海市海洋与渔业局。
起草人:刘智禹、吴成业、叶玫、李飞、廖登远、洪云、庄宛、江永才。
本标准规定了棕斑腹刺鲀、暗鳍腹刺鲀(以下简称河豚鱼)安全加工规范的定义、厂房与设施、原料、安全加工、人员、品质管理和卫生管理的要求。本标准适用于以棕斑腹刺鲀(Lagocephalus wheeleri)、暗鳍腹刺鲀(Lagocephalus gloveri)为原料,进行安全加工河豚鱼的方法。