DB34/T 3222-2018 臭鳜鱼加工技术规程

臭鳜鱼加工技术规程 (DB34/T 3222-2018) 主管部门为安徽省市场监督管理局，行业分类所属农、林、牧、渔业。

起草单位：黄山市休宁县徽三农产品加工有限公司、安徽省农业科学院农产品加工研究所、安徽省标准技术中心

起草人：吴永学、杨松、钱坤、林衍峰、宋亚琼、付国兵、陈意、崔凯、巍泽能、甘成叙、程婷、陈娟娟、张飞

本标准规定了臭鳜鱼加工原料要求、加工工艺流程、加工技术要求。本标准适用于臭鳜鱼产品的加工。