渝菜 垫江石磨豆花烹饪技术规范 (DB50/T 774-2017) 主管部门为重庆市质量技术监督局，行业分类所属住宿和餐饮业。
起草单位：重庆市烹饪协会、垫江县饮食行业协会
起草人：张正雄、王顺海、吴海东、向跃进、廖清鉴、陈勇、宋纯夫、董世杰、李涛、袁荣、高承凤、杨和、冯兴文
本标准适用于垫江石磨豆花的加工烹制
DB50/T 774-2017 渝菜 垫江石磨豆花烹饪技术规范
标准号
DB50/T 774-2017
下载格式
PDF
发布日期
2017-08-16
实施日期
2017-10-01
标准类别
地方标准