DB32/T 2876-2016 鲜切叶菜类蔬菜加工技术规范

鲜切叶菜类蔬菜加工技术规范 (DB32/T 2876-2016) 主管部门为江苏省质量技术监督局，行业分类所属农、林、牧、渔业。

起草单位：江苏省农业科学院

起草人：刘贤金、梁颖、丁莹、张留娟

本标准规定了鲜切叶菜类蔬菜的术语和定义、人员要求、加工环境要求、原辅料选择、加工过程操作规范、运输储存以及记录。 本标准适用于鲜切叶菜类蔬菜加工及储运过程安全控制。