渝菜 小煎鸡烹饪技术规范 (DB50/T 621-2015) 主管部门为重庆市质量技术监督局，行业分类所属住宿和餐饮业。
起草单位：重庆市烹饪协会
起草人：秦文武、余晓玲、冯涛、吴海东、张正雄、陈波、向跃进、廖清鉴、陈勇、
本标准适用于小煎鸡的加工烹制。
DB50/T 621-2015 渝菜 小煎鸡烹饪技术规范
标准号
DB50/T 621-2015
下载格式
PDF
发布日期
2015-08-20
实施日期
2015-10-01
标准类别
地方标准
渝菜 小煎鸡烹饪技术规范 (DB50/T 621-2015) 主管部门为重庆市质量技术监督局，行业分类所属住宿和餐饮业。
起草单位：重庆市烹饪协会
起草人：秦文武、余晓玲、冯涛、吴海东、张正雄、陈波、向跃进、廖清鉴、陈勇、
本标准适用于小煎鸡的加工烹制。
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