DB50/T 563-2014 渝菜 芝麻肉丝烹饪技术规范

渝菜 芝麻肉丝烹饪技术规范 (DB50/T 563-2014) 主管部门为重庆市质量技术监督局，行业分类所属居民服务、修理和其他服务业。

起草单位：重庆市烹饪协会

起草人：秦文武、余晓玲、冯涛、张正雄、吴海东、陈波、向跃进、陈勇、张祥高、李道军

本标准适用于芝麻肉丝的加工烹制。