DB50/T 567-2014 渝菜 大蒜鲢鱼烹饪技术规范

渝菜 大蒜鲢鱼烹饪技术规范 (DB50/T 567-2014) 主管部门为重庆市质量技术监督局，行业分类所属居民服务、修理和其他服务业。

起草单位：重庆市烹饪协会

起草人：秦文武、余晓玲、冯涛、张正雄、吴海东、陈波、向跃进、廖清鉴、陈勇、宋纯夫、张祥高、肖道行

本标准适用于大蒜烧鲶鱼的加工烹制。