地理标志产品 古田银耳 (DB35/T 1096-2011) 主管部门为福建省质量技术监督局，行业分类所属农、林、牧、渔业。
起草单位：全国银耳标准化工作组、古田县食用菌产业管理局、福建省食用菌产品质量监督 检验中心。
起草人：刘伦崧、陈景明、阮淑珊、雷银清、陈万灵、陈忠华、郑小严、郑珠明、高建秋、彭冬祥、张汉文、戴维浩、黄振耀、高华娟
本标准规定了古田银耳的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品分类、要求、试验方法、检验分类、标志、标签、包装和贮运。 本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的古田银耳。