DB35/T 1007-2010 罐装冷藏蟹肉 加工技术规范

罐装冷藏蟹肉 加工技术规范 (DB35/T 1007-2010) 主管部门为福建省质量技术监督局，行业分类所属制造业。

起草单位：福建省水产研究所、农业部水产品质量监督检验测试中心（厦门）、漳州市海洋与渔业局

起草人：吴成业、刘智禹、郭建兴、刘淑集、苏永昌、王茵、钱卓真、余颖

本标准适用于以活、鲜、冻梭子蟹、雪蟹等海水蟹为原料，经巴氏杀菌等工艺制成的罐装冷藏蟹肉的生产