琼菜 白切嘉积鸭 (DB46/T 203-2011) 主管部门为海南省质量技术监督局，行业分类所属住宿和餐饮业。
起草单位：海南省琼菜研究中心、海南省烹饪协会
起草人：林俊春、马姿瑜、陈中琳、唐人志、何亚生、张光平、赵福振
适用于加工烹制琼菜系列中的白切嘉积鸭。
DB46/T 203-2011 琼菜 白切嘉积鸭
标准号
DB46/T 203-2011
下载格式
PDF
发布日期
2011-01-28
实施日期
2011-02-28
标准类别
地方标准
琼菜 白切嘉积鸭 (DB46/T 203-2011) 主管部门为海南省质量技术监督局，行业分类所属住宿和餐饮业。
起草单位：海南省琼菜研究中心、海南省烹饪协会
起草人：林俊春、马姿瑜、陈中琳、唐人志、何亚生、张光平、赵福振
适用于加工烹制琼菜系列中的白切嘉积鸭。
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