DB44/T 733-2010 鱿鱼干加工技术规范

鱿鱼干加工技术规范 (DB44/T 733-2010) 主管部门为广东省质量技术监督局，行业分类所属农、林、牧、渔业。

起草单位：中国水产科学研究院南海水产研究所、汕头正林食品有限公司

起草人：杨贤庆、刁石强、李来好、陈胜军、石红、林勇桂

本标准规定了鱿鱼干的加工基本条件、原辅料、加工技术和生产记录的要求。 本标准适用于以鲜、冻鱿鱼为原料，经剖割、干燥、发花等工序加工鱿鱼干的生产过程。