沐川紫茶 第2部分：白茶 (T/SCTSS 05-2023) 团体名称为四川省茶叶学会
主要起草人：杜晓、唐茜、何涛、聂枞宁、边金霖、杨洋、杨昌银、倪桥川、晏文平、薛晓飞、郑超文、梁琪惠、余振怀、高婧斐
起草单位：四川农业大学、四川精制茶学研究院、四川省茶叶学会、沐川县茶业协会、沐川县农业农村局、乐山市茶产业发展中心、四川一枝春茶业有限公司
范围：本文件规定了沐川紫茶·白茶的术语和定义，产品分类与实物标准样，要求，试验方法，检验规则，标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于沐川茶区范围内，以经国家品种登记的紫色芽叶茶树［Camellia sinenisis(Linnaeus)O.kuntze］采摘的鲜叶（嫩芽、嫩叶、嫩梢）为原料（花青素含量不低于2%），经萎凋、干燥、拣剔等工序加工而成的具有特定品质特征的沐川紫茶·白茶。
内容简要 本文件根据沐川产区紫茶生产实际情况，按原料等级、制茶工艺形成和品质特征划分不同等级。其中有沐川·紫雪芽、沐川·紫牡丹、沐川·紫贡眉、沐川·紫寿眉等产品名称。相对于国标标准，产品…