T/CNLIC 0036-2021 纳 豆

纳 豆 (T/CNLIC 0036-2021) 团体名称为中国轻工业联合会

主要起草人：程池、孟庆民、周汝德、李金霞、李岩、李振森、李虹、张露、都海渤、 刘佳奇、孟镇。

起草单位：中国食品发酵工业研究院有限公司、北京燕京中发生物技术有限公司、山东润泽制药有限公司。

内容简要 本文件规定了纳豆的技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存，描述了相应的试验方法，并界定了相关的术语和定义。本文件适用于纳豆的生产和检验。