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T/CCAA 29-2016 食品安全管理体系 食品批发和零售企业要求

标准号
T/CCAA 29-2016
下载格式
PDF
发布日期
2016-10-16
实施日期
2016-10-16
标准类别
团体标准
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简介

食品安全管理体系 食品批发和零售企业要求 (T/CCAA 29-2016) 团体名称为中国认证认可协会

主要起草人:周璐、王珺、邓穆贤、游安君、郭建学、闫明磊、陈仁智、胡军、王笑菲、胡楠、唐月敏、吕磊

起草单位:深圳华测国际认证有限公司、中国质量认证中心、北京中大华远认证中心、北京五洲恒通认证有限公司

范围:本标准规定了食品批发和零售企业食品安全管理体系的特定要求,包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯和撤回。本标准配合GB/T 22000以适用于食品批发和零售企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系,也适用于对此类企业食品安全管理体系的外部评价和认证。本文件用于认证目的时,应与GB/T 22000一起使用。

内容简要 本标准从我国食品批发和零售行业食品安全存在的关键问题入手,采取自主创新和积极引进并重的原则,结合食品批发和零售企业特点,提出了建立我国食品批发和零售企业食品安全管理体系的特定要…

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