T/NMCY 011-2020 荞面锅烙

荞面锅烙 (T/NMCY 011-2020) 团体名称为奈曼旗餐饮与饭店行业协会

主要起草人：傅雅慧、李姝沂、白秀芝

起草单位：通辽市产品质量计量检测所、奈曼旗餐饮与饭店行业协会

内容简要 荞面锅烙本文件规定了荞面锅烙的加工工具、材料准备、制作过程和成品描述。本文件适用于以荞面为原料的锅烙制作。