T/XMSSAL 003-2020 供厦标准 猪肉

供厦标准 猪肉 (T/XMSSAL 003-2020) 团体名称为厦门市食品安全工作联合会

主要起草人：黄碧慧、施冰、张志刚、张义才、陈燕娜、林建明、陈林利

起草单位：厦门市食品药品质量检验研究院、厦门银祥集团有限公司、厦门银祥肉业有限公 司、厦门古龙食品有限公司、厦门夏商农产品检测有限公司、厦门元初食品股份有限公司

内容简要 本标准规定了供厦食品猪肉的要求和检验方法。本标准适用于鲜猪肉、冷鲜猪肉（冷却猪肉）、冻猪肉。本标准不适用于猪内脏。