客家菜 黄金白批猪头皮烹饪工艺规范 (T/MZFSCX 009-2021) 团体名称为丰顺县餐饮行业协会
主要起草人：陈双喜、黄玮琍、高峰、冯小武、林武庆
起草单位：丰顺县餐饮行业协会
内容简要 4 原料及要求4.1 原料4.1.1 原材料去骨猪头皮一只约2000克。4.1.2 配料姜10克，葱10克，红尖椒2克，蒜仁10克，白醋10克，盐0.5克，糖1克。4.2 要求…
T/MZFSCX 009-2021 客家菜 黄金白批猪头皮烹饪工艺规范
标准号
T/MZFSCX 009-2021
下载格式
PDF
发布日期
2021-09-01
实施日期
2021-09-15
标准类别
团体标准