川点制作工艺 (SB/T 11169-2016) 主管部门为商务部，行业分类所属住宿和餐饮业。
起草单位：四川旅游学院、中国烹饪协会、四川省烹饪协会。
起草人：卢一、杜莉、陈祖明、郑绍武、钟志惠、黄文刚、罗文、张松、辛松林、包奕燕、熊敏。
本标准适用于川点的制作。
SB/T 11169-2016 川点制作工艺
标准号
SB/T 11169-2016
下载格式
PDF
发布日期
2016-09-18
实施日期
2017-05-01
标准类别
行业标准
川点制作工艺 (SB/T 11169-2016) 主管部门为商务部，行业分类所属住宿和餐饮业。
起草单位：四川旅游学院、中国烹饪协会、四川省烹饪协会。
起草人：卢一、杜莉、陈祖明、郑绍武、钟志惠、黄文刚、罗文、张松、辛松林、包奕燕、熊敏。
本标准适用于川点的制作。
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