畜禽屠宰操作规程 羊 (GB/T 43562-2023) 国家标准《畜禽屠宰操作规程 羊》由TC516（全国屠宰加工标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为农业农村部。
起草单位：中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、中国农业科学院农产品加工研究所、新乡市雨轩清真食品股份有限公司、河北金宏清真肉类有限公司、陕西省动物疫病预防控制中心。
起草人：冯忠泽 、张德权 、高胜普 、侯成立 、张劭俣 、胡兰英 、张新玲 、尤华 、曲萍 、王德宝 、李程 、张晓富 、李少博 、王峰 、李金活 、陈敏艳 。