食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定 (GB 5009.191-2016) 由国家食品药品监督管理总局、国家卫生和计划生育委员会颁发或主管。
此标准于2017-6-23代替GB/T 5009.191-2006 食品中氯丙醇含量的测定、GB/T 18782-2002 调味品中3-氯-1,2-丙二醇的测定、SN/T 0548.1-2002 出口酱油中1,3-二氯-2-丙醇和 2,3-二氯-1-丙醇的检验方法。此标准规定了食品中氯丙醇和氯丙醇脂肪酸酯的测定方法。
此标准适用于食品中氯丙醇和氯丙醇脂肪酸酯含量的测定。
此标准包括食品中3-氯-1,2-丙二醇含量的测定、食品中氯丙醇多组分含量的测定、食品中氯丙醇
脂肪酸酯含量的测定共3个检测方法。