GB 31646-2018 食品安全国家标准 速冻食品生产和经营卫生规范

食品安全国家标准 速冻食品生产和经营卫生规范 (GB 31646-2018) 由国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局颁发或主管。

此标准规定了速冻食品原料采购、加工、包?、贮存、运输和销售等环节的场所、设施与设备、人员的基本要求和管理准则。此标准适用于速冻食品，不适用于冷冻饮品。