清洁蛋加工流通技术规范 (GB/T 34238-2017) 国家标准《清洁蛋加工流通技术规范》由TC399(全国肉禽蛋制品标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为中国商业联合会。
起草单位:湖北神丹健康食品有限公司、福建光阳蛋业股份有限公司、北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司、江西洪门实业集团有限公司、慈溪市祥龙食品厂、北京正大蛋业有限公司、深圳福荫食品有限公司。
起草人:刘华桥 、余劼 、张晨 、戴淑香 、宁鑫 、孟兴峰 、王善成 、杨鲁宁 、阮丹丹 、杨峰 、贾帅 、杨金平 。
此标准规定了清洁蛋加工流通技术规范的术语和定义、加工、包装、贮存、运输、销售和可追溯等要求。
此标准适用于专营或兼营蛋类批发市场、超市、配送中心和农贸市场等销售清洁蛋的场所。
此标准亦适用于清洁蛋电子商务的物流。