冻裹面包屑鱼 (GB/T 22180-2014) 国家标准《冻裹面包屑鱼》由TC156(全国水产标准化技术委员会)归口上报,TC156SC3(全国水产标准化技术委员会水产品加工分会)执行,主管部门为农业农村部。
起草单位:中国水产科学研究院黄海水产研究所、温岭市京辉食品有限公司、石狮市华宝明祥食品有限公司。
起草人:王联珠 、郭莹莹 、朱文嘉 、姚琳 、刘鹏飞 、柯友辉等 。
标准规定了冻裹面包屑鱼的试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存的要求。此标准适用于将鲜鱼、冻鱼、冻鱼片或由碎鱼肉组成的冻鱼条和鱼块裹面包屑或挂浆的冻结产品或预炸品。