GB/T 17237-2008 畜类屠宰加工通用技术条件

畜类屠宰加工通用技术条件 (GB/T 17237-2008) 国家标准《畜类屠宰加工通用技术条件》由326（农业农村部）归口上报及执行，主管部门为农业农村部。

起草单位：商务部屠宰技术鉴定中心、江苏雨润食品产业集团有限公司。

起草人：闵成军 、张新玲等 。

此标准规定了畜类屠宰加工应具备的基本技术条件。此标准适用于猪、牛、羊屠宰厂，其他畜类屠宰加工可参照此标准要求执行。