GB/T 20378-2006 原淀粉 淀粉含量的测定 旋光法

原淀粉 淀粉含量的测定 旋光法 (GB/T 20378-2006) 国家标准《原淀粉 淀粉含量的测定 旋光法》由TC552（全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中国商业联合会。

起草单位：江南大学食品学院、吉林淀粉批发市场、中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会。

起草人：顾正彪 、张燕萍 、洪雁 、陈洪兴等 。

此标准规定了用旋光法测定原淀粉中淀粉含量的方法。此标准不适用于直链淀粉含量高的原淀粉、变性淀粉和预糊化（冷水可溶）淀粉中淀粉含量的测定。