食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定 (GB/T 5009.23-2006) 国家标准《食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定》由361(国家卫生健康委员会)归口上报及执行,主管部门为国家卫生健康委员会。
起草单位:中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、青岛进出口商品检验局。
起草人:刘秀梅 、王君 、李凤琴 、计融 、陈金东 、姚浔平 、骆和东 。
此标准规定了各种食品中黄曲霉毒素B、B、G、G的测定方法。此标准的第一法、第二法适用于各种食品中黄曲霉毒素B、B、G、G的测定,第三法适用于大米、玉米、花生、杏仁、核桃、松子等食品中黄曲霉毒素B、B、G、G的测定。此标准第一法和第二法的最低检出量:黄曲霉毒素B、G为0.004μg,B、G为0.002μg;最低检出浓度:黄曲霉毒素B、G、为5μg/kg,B、G2.5μg/kg。第三法中黄曲霉毒素的检出限:B、G、为0.50μg/L,B、G为0.125μg/L,相当于样品中的浓度:B、G、0.20μg/kg,B、G0.05μg/kg。黄曲霉毒素的线性范围:B、G、为0.50μg/L~100.0μg/L,B、G为0.125μg/L~25.0μg/L。