GB 9961-2001 鲜、冻胴体羊肉

鲜、冻胴体羊肉 (GB 9961-2001) 国家标准《鲜、冻胴体羊肉》由322（商务部）归口上报及执行，主管部门为商务部。已被标准 GB/T 9961-2008（全部代替）

起草单位：中国肉类食品综合研究中心。

此标准规定了鲜、冻胴体羊肉的定义、技术要求、检验方法、检验规则和标识、贮存、运输。

此标准适用于活羊经屠宰加工、冷加工后的鲜、冻胴体羊肉。