GB 2730-1981 广式腊肉卫生标准

广式腊肉卫生标准 (GB 2730-1981) 国家标准《广式腊肉卫生标准》由361（国家卫生健康委员会）归口上报及执行。已被标准 GB 2730-2005（全部代替）

起草单位：广州市食品卫生监督检验所。

此标准规定了广式腊肉的卫生要求，广式腊肉系指用鲜猪肉切成条状，经腌制、烘焙或晾晒而成的肉制品。