DB6205/T 001-2024 天水麻辣烫经营管理规范

天水麻辣烫经营管理规范 (DB6205/T 001-2024) 主管部门为天水市市场监督管理局，提出部门为天水市市场监督管理局，行业分类所属住宿和餐饮业。

起草单位：天水市食品检验检测中心、甘肃省标准化研究院、天水市蔬菜产业开发办公室

起草人：赵丽、王雅君、任国强、辛转红、毛焕军、安艳

本文件规定了天水麻辣烫餐饮服务经营管理的基本要求和经营场所、设施设备管理、原辅料管理、食品加工管理、环境卫生管理、从业人员管理、服务保障管理、档案管理的要求。本文件适用于天水麻辣烫餐饮服务的经营管理。