DB3201/T 1201-2024 肉鸽屠宰操作规程

肉鸽屠宰操作规程 (DB3201/T 1201-2024) 主管部门为南京市市场监督管理局，行业分类所属农、林、牧、渔业。

起草单位：江苏翠谷鸽业有限公司、南京市畜牧技术推广站、南京市六合区东皋肉鸽良种繁育场、江宁区动物卫生监督所、江宁区畜牧兽医站

起草人：孟俊、王润之、王克金、裔开华、蒋玉明、陈镇、秦和春、侯超、周慧

本文件规定了肉鸽屠宰的屠宰场所、人员要求、宰前要求、屠宰要求、卫生管理、废弃物处理、记录和文件管理的技术要求。