DB 1401/T 20-2024 食品小作坊生产加工管理规范

食品小作坊生产加工管理规范 (DB 1401/T 20-2024) 主管部门为太原市市场监督管理局，提出部门为太原市市场监督管理局，行业分类所属公共管理、社会保障和社会组织。

起草单位：太原市市场监督管理局、中国标准化研究院

起草人：姜文修、高燕、田智慧、张春锁、赵欣梅、梁楷

规定了食品小作坊的术语和定义、基本要求、加工场所及环境、设备设施、生产过程控制、人员管理、包装和标签、检验、贮存和运输、食品召回等内容。 适用于食品小作坊的生产加工管理。